10 อาหารบำรุงสมอง กินอย่างไรให้ห่างไกลสมองเสื่อม

สมองเป็นอวัยวะที่สำคัญที่สุดของร่างกาย และการดูแลสุขภาพสมองตั้งแต่วันนี้สามารถช่วยลดความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อม (Dementia) และโรคอัลไซเมอร์ในอนาคตได้ ซึ่งหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุด คือ การเลือกรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่ช่วยบำรุงสมอง จะมีอาหารบำรุงสมองอะไรบ้าง ที่ช่วยให้คุณมีความจำดีขึ้น และลดความเสี่ยงสมองเสื่อมได้

อาหารบำรุงสมอง

1. ปลาที่มีไขมันดี

ปลา เช่น แซลมอน, ทูน่า, แมคเคอเรล และซาร์ดีน เป็นแหล่งของ โอเมก้า-3 ซึ่งเป็นกรดไขมันจำเป็นที่ช่วยบำรุงเซลล์สมอง ลดการอักเสบ และป้องกันการเสื่อมของสมอง งานวิจัยพบว่าผู้ที่รับประทานปลาเป็นประจำมีโอกาสเกิดภาวะสมองเสื่อมลดลง

2. ถั่วและเมล็ดพืช

ถั่วอัลมอนด์ วอลนัท เมล็ดแฟลกซ์ และเมล็ดเจีย อุดมไปด้วย วิตามินอี และโอเมก้า-3 ที่ช่วยปกป้องสมองจากความเสื่อมของเซลล์ และช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของความจำ

3. ผักใบเขียว

ผักโขม คะน้า บรอกโคลี และผักใบเขียวอื่นๆ เต็มไปด้วย โฟเลต, วิตามินเค และลูทีน ซึ่งช่วยเสริมสร้างการทำงานของสมอง ลดความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อม และช่วยให้สมองทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

4. ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่

สตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และราสป์เบอร์รี่ มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง โดยเฉพาะ ฟลาโวนอยด์ ที่ช่วยลดการอักเสบและเพิ่มการทำงานของสมอง งานวิจัยเผยว่าผู้ที่บริโภคเบอร์รี่อย่างสม่ำเสมอสามารถชะลอการเสื่อมของสมองได้

5. แปะก๊วย

ช่วยเพิ่มการทำงานขององค์ความรู้ในสมอง เนื่องจากส่งเสริมการไหลเวียนโลหิตที่ดีในสมองและปกป้องสมองและส่วนอื่นๆ จากความเสียหายของเส้นประสาท

6. ไข่

ไข่อุดมไปด้วย โคลีน, วิตามินบี6, บี12 และโฟเลต ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาความจำและการทำงานของสมอง

7. น้ำมันมะกอก

น้ำมันมะกอกช่วยเพิ่มความแข็งแรงและป้องกันไม่ให้ผนังหลอดเลือดโดนทำลาย ลดการอุดตันของเส้นเลือด จึงทำให้เลือดหมุนเวียนได้ดี ลดความเสื่อมของเซลล์สมอง ป้องกันโรคเกี่ยวกับระบบประสาทและสมอง เช่น โรคอัลไซเมอร์ โรคสมองเสื่อม

8. ขมิ้น

ขมิ้นมีสาร เคอร์คูมิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบในสมอง และอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์

9. ธัญพืชไม่ขัดสี

ข้าวกล้อง, ขนมปังโฮลวีต และข้าวโอ๊ต เป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ช่วยให้พลังงานแก่สมองและช่วยให้การทำงานของสมองมีประสิทธิภาพ

10. อะโวคาโด

อะโวคาโดอุดมไปด้วย ไขมันดีและวิตามินอี ที่ช่วยปกป้องเซลล์สมองจากความเสียหายและช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมอง

อาหาร 10 ชนิดที่ช่วยบำรุงสมอง ได้แก่ ปลาแซลมอน บลูเบอร์รี่ อะโวคาโด และผักโขม เพื่อช่วยความจำและป้องกันภาวะสมองเสื่อม

เคล็ดลับการกินอาหารเพื่อสุขภาพสมอง

รับประทานอาหารที่หลากหลาย เพื่อให้ได้รับสารอาหารครบถ้วน
หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปและน้ำตาลสูง ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อม
ดื่มน้ำให้เพียงพอ สมองต้องการน้ำเพื่อช่วยให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ออกกำลังกายเป็นประจำ ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดไปยังสมอง
นอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ เพราะการนอนช่วยให้สมองฟื้นฟูและจัดระเบียบข้อมูล

สรุป

การเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสมองเป็นวิธีหนึ่งที่ช่วยลดความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อมและโรคอัลไซเมอร์ในระยะยาว อาหารที่อุดมไปด้วยโอเมก้า-3 สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินบี และไขมันดีจะช่วยเสริมสร้างสมองให้แข็งแรง และช่วยให้ผู้สูงอายุมีความจำที่ดีขึ้น

"ศูนย์เซ็นจูรี่แคร์ พร้อมดูแลด้วยจุดมุ่งหมายให้ผู้เข้ารับบริการกลับไปใช้ชีวิตให้ใกล้เคียงปกติให้ได้มากที่สุด"