อาหารฟื้นฟูผู้ป่วยสโตรก ดีต่อสมองและระบบประสาท

การฟื้นฟูผู้ป่วยสโตรกไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับการทำกายภาพบำบัดหรือการรักษาทางการแพทย์ แต่การเลือกอาหารที่เหมาะสมก็มีส่วนสำคัญที่ช่วยเร่งกระบวนการฟื้นฟูให้เร็วขึ้น ชนิดอาหารที่มีสารอาหารครบถ้วน เสริมสร้างระบบสมองและระบบประสาท จะช่วยให้ร่างกายของผู้ป่วยกลับมาแข็งแรงได้ดีขึ้น บทความนี้จะพาคุณไปรู้จักกับอาหารฟื้นฟูผู้ป่วยสโตรกได้อย่างมีประสิทธิภาพ มีดังนี้

1. อาหารฟื้นฟูผู้ป่วยสโตรก : ปลาที่มีกรดไขมันโอเมก้า-3

ปลาที่มีกรดไขมันโอเมก้า-3 เช่น ปลาทูน่า ปลาแซลมอน และปลาซาร์ดีน เป็นแหล่งของสารอาหารที่ช่วยเสริมสร้างการทำงานของสมอง และยังช่วยลดการอักเสบในร่างกาย ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยสโตรกในการฟื้นฟูสมองและระบบประสาท ควรรับประทานปลาอย่างน้อย 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ เพื่อให้ได้รับปริมาณโอเมก้า-3 เพียงพอ

2. อาหารฟื้นฟูผู้ป่วยสโตรก : ผักใบเขียว

ผักใบเขียว เช่น ผักโขม คะน้า และบร็อคโคลี อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินซี และโฟเลต ซึ่งมีประโยชน์ในการป้องกันการเสื่อมสภาพของสมองและช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ผักใบเขียวควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารในทุกมื้อ เนื่องจากให้ประโยชน์ต่อสุขภาพในระยะยาว

3. อาหารฟื้นฟูผู้ป่วยสโตรก : ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง

ผลไม้ เช่น ส้ม กีวี และสตรอว์เบอร์รี ที่มีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันการอักเสบ นอกจากนี้ วิตามินซี ยังช่วยในการซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่เสียหายจากการเกิดสโตรก ดังนั้น การรับประทานผลไม้สด หรือรับประทานน้ำผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง จึงเป็นอีกวิธีที่ดีในการฟื้นฟูสุขภาพผู้ป่วย

ภาพปลาที่มีโอเมก้า-3 ผักใบเขียว และผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี ช่วยเสริมสร้างการฟื้นฟูสมองและระบบประสาทของผู้ป่วยสโตรก

4. อาหารฟื้นฟูผู้ป่วยสโตรก : ธัญพืชไม่ขัดสี

ธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ ขนมปังโฮลวีต และข้าวโอ๊ต เป็นแหล่งพลังงานที่ยั่งยืนและให้ไฟเบอร์สูง ซึ่งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ อีกทั้งธัญพืชไม่ขัดสีก็ยังช่วยปรับสมดุลระบบประสาทและสมอง ป้องกันโรคเหน็บชา แนะนำให้ผู้ป่วยรับประทานธัญพืชไม่ขัดสีในมื้ออาหารหลักเป็นประจำ เช่น ข้าวหรือขนมปัง

5. อาหารฟื้นฟูผู้ป่วยสโตรก : ถั่วและเมล็ดพืช

ถั่วและเมล็ดพืช เช่น อัลมอนด์ เมล็ดแฟลกซ์ และวอลนัท อุดมไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพ รวมไปถึงวิตามินอี และแมกนีเซียม ซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองและลดความเสี่ยงของการเกิดสโตรกซ้ำ ผู้ป่วยสามารถโรยถั่วและเมล็ดพืชบนสลัด หรือรับประทานเป็นของว่างระหว่างวันเพื่อเสริมสุขภาพสมองได้

6. อาหารฟื้นฟูผู้ป่วยสโตรก : น้ำมันมะกอก

น้ำมันมะกอกเป็นแหล่งไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและการอักเสบในร่างกาย การใช้แทนน้ำมันที่มีไขมันอิ่มตัวสูงจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและช่วยในการฟื้นฟูของผู้ป่วยสโตรก

7. อาหารฟื้นฟูผู้ป่วยสโตรก : โปรตีนจากเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน

การเลือกโปรตีนจากเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน เช่น เนื้อไก่และเนื้อปลา จะช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่เสียหายหลังจากการเกิดสโตรก นอกจากนี้โปรตีนยังเป็นส่วนสำคัญในการฟื้นฟูสมองและระบบประสาท แนะนำควรรับประทานโปรตีนคุณภาพดีในทุกมื้ออาหาร เพื่อช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว

อาหารที่มีสารอาหารที่เหมาะสมไม่เพียงแต่ช่วยกระตุ้นการฟื้นฟูของร่างกายและสมองของผู้ป่วยสโตรก แต่ยังมีผลดีต่อสุขภาพโดยรวมในระยะยาว การเลือกอาหารที่ดีและมีความสมดุลจะช่วยเพิ่มโอกาสให้ผู้ป่วยสโตรกกลับมาใช้ชีวิตได้อย่างปกติและมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น

"คลินิกกายภาพเซ็นจูรี่แคร์ พร้อมดูแลด้วยจุดมุ่งหมายให้ผู้เข้ารับบริการกลับไปใช้ชีวิตให้ใกล้เคียงปกติให้ได้มากที่สุด"